Օրեր առաջ, Զուարթնոցի տաճարին մօտ, մէկ տարի ուշացումով կայացաւ տոլմայի 10-րդ փառատօնը: Անգամ մը եւս խոհարարներուն միտքերը թեւեր առին, եւ տոլմաները արուեստի գործերու վերածուեցան:

Տոլմայի շուրջ 70 տեսակներով փառատօնին մասնակցեցան քանի մը տասնեակ խոհարարներ, հասարակական կազմակերպութիւններ եւ ճաշարաններ` Հայաստանի տարբեր մարզերէն:

Փառատօնին պատմութեան մէջ առաջին անգամ ըլլալով երկու տաղաւարով ներկայացուեցաւ Արցախի խոհանոցը:

Որթատունկի եւ կաղամբի տերեւներէն բացի, փառատօնին մատուցուեցան անանուխի, ռեհանի եւ բազուկի տերեւով պատրաստուած տոլմաներ` արդէն իսկ աւանդական դարձած դդումի, սմբուկի, պղպեղի, լոլիկի, խնձորի, դդումի ծաղիկի տարբերակներուն կողքին:

Ինչպէս սովորութիւն է, խստապահանջ դատական կազմը այս տարի եւս ընտրեց ոչ միայն ամենահամեղ, այլ նաեւ ամէնէն գեղեցիկ ձեւով մատուցուած տոլման: Յաղթող հռչակուեցաւ 6-րդ արհեստագործական ուսումնարանը, որ տոլմայի տարբեր տեսակներով պատկերած էր Մարտիրոս Սարեանի բնանկարներէն մէկը` խոհարարական «կտաւ» մը:

Նշենք, որ ամէն տարի Հայաստանի մէջ մօտ երեք տասնեակ փառատօներ կը կազմակերպուին: Փառատօներու կազմակերպիչներուն գլխաւոր նպատակն է նպաստել երկրի մշակութային արժէքներու տարածման, ինչպէս նաեւ գիւղատնտեսութեան, արուեստներուն, արհեստներուն եւ զբօսաշրջութեան զարգացման:

Ստորեւ կը ներկայացնենք յառաջիկայ ամիսներուն Հայաստանի մէջ կայանալիք հետաքրքրական փառատօներու ժամանակացոյցը.

– Յունիս` Ոչխարներու խուզման փառատօն
– Յուլիս` Ձմերուկի փառատօն
– Օգոստոս` Մեղրի եւ հատապտուղներու փառատօն
– Օգոստոս` Գարեջուրի փառատօն (Երեւան)
– Օգոստոս` Խորովածի փառատօն (Լոռիի մարզ)
– Սեպտեմբեր` Գաթայի փառատօն
– Սեպտեմբեր` Թէյի եւ սուրճի փառատօն
– Հոկտեմբեր` Գինիի փառատօն

Մաղթենք, որ մինչ այդ զբօսաշրջութիւնը կրկին թափ ստանայ մեր հայրենիքին մէջ եւ բարենպաստ պայմաններ ստեղծուին, որպէսզի այս փառատօները հասնին իրենց նպատակին:

Լաւ օրերու յոյսով եւ ակնկալիքներով…

Օրեր առաջ, Զուարթնոցի տաճարին մօտ, մէկ տարի ուշացումով կայացաւ տոլմայի 10-րդ փառատօնը: Անգամ մը եւս խոհարարներուն միտքերը թեւեր առին, եւ տոլմաները արուեստի գործերու վերածուեցան:

Տոլմայի շուրջ 70 տեսակներով փառատօնին մասնակցեցան քանի մը տասնեակ խոհարարներ, հասարակական կազմակերպութիւններ եւ ճաշարաններ` Հայաստանի տարբեր մարզերէն:

Փառատօնին պատմութեան մէջ առաջին անգամ ըլլալով երկու տաղաւարով ներկայացուեցաւ Արցախի խոհանոցը:

Որթատունկի եւ կաղամբի տերեւներէն բացի, փառատօնին մատուցուեցան անանուխի, ռեհանի եւ բազուկի տերեւով պատրաստուած տոլմաներ` արդէն իսկ աւանդական դարձած դդումի, սմբուկի, պղպեղի, լոլիկի, խնձորի, դդումի ծաղիկի տարբերակներուն կողքին:

Ինչպէս սովորութիւն է, խստապահանջ դատական կազմը այս տարի եւս ընտրեց ոչ միայն ամենահամեղ, այլ նաեւ ամէնէն գեղեցիկ ձեւով մատուցուած տոլման: Յաղթող հռչակուեցաւ 6-րդ արհեստագործական ուսումնարանը, որ տոլմայի տարբեր տեսակներով պատկերած էր Մարտիրոս Սարեանի բնանկարներէն մէկը` խոհարարական «կտաւ» մը:

Նշենք, որ ամէն տարի Հայաստանի մէջ մօտ երեք տասնեակ փառատօներ կը կազմակերպուին: Փառատօներու կազմակերպիչներուն գլխաւոր նպատակն է նպաստել երկրի մշակութային արժէքներու տարածման, ինչպէս նաեւ գիւղատնտեսութեան, արուեստներուն, արհեստներուն եւ զբօսաշրջութեան զարգացման:

Ստորեւ կը ներկայացնենք յառաջիկայ ամիսներուն Հայաստանի մէջ կայանալիք հետաքրքրական փառատօներու ժամանակացոյցը.

– Յունիս` Ոչխարներու խուզման փառատօն
– Յուլիս` Ձմերուկի փառատօն
– Օգոստոս` Մեղրի եւ հատապտուղներու փառատօն
– Օգոստոս` Գարեջուրի փառատօն (Երեւան)
– Օգոստոս` Խորովածի փառատօն (Լոռիի մարզ)
– Սեպտեմբեր` Գաթայի փառատօն
– Սեպտեմբեր` Թէյի եւ սուրճի փառատօն
– Հոկտեմբեր` Գինիի փառատօն

Մաղթենք, որ մինչ այդ զբօսաշրջութիւնը կրկին թափ ստանայ մեր հայրենիքին մէջ եւ բարենպաստ պայմաններ ստեղծուին, որպէսզի այս փառատօները հասնին իրենց նպատակին:

Լաւ օրերու յոյսով եւ ակնկալիքներով…