Malzeme:
3 Kahve fincanı pirinç
7 Adet irice kuru soğan
1 Su bardağı zeytinyağı
2 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 Çorba kaşığı dolmalık kuş üzümü
2 Tatlı kaşığı yenibahar
2 kahve kaşığı tarçın
2 kahve kaşığı karabiber
2 kahve kaşığı toz şeker
Yeteri miktarda tuz
40 Adet büyük midye
1/2 Demet nane
1/2 Demet dereotu

Hazırlanışı
Bir tencereye zeytinyağını koyun , yemeklik küçük biçimde doğranmış soğanları biraz tuz ilavesi ile pembeleşinceye kadar kavurun. Yıkanıp süzülen pirinci fıstığı ilave edip hafif ateşte tencerenin kapağını kapatarak bir müddet kavurun. Kuş üzümümü karabiberi, yenibaharı, tarçını, ince kıyılan nane ile dereotunu , toz şekeri , yarın bardak su ilavesi ile birlikte pirinçler suyu çekinceye kadar bir müddet pişirin. Midyelerin kabuklarını temizleyin. İyice yıkayın. Midyeleri bıçağın yardımı ile açarak ikiye ayırın. İçindeki kılları kesin İçlerini de yıkayın, hazırlanan içi teker teker midyelere doldurun. İkiye ayrılan midyeleri kapatarak birleştirip tencereye dizin. 1 Su bardağı su ilave edin. Yaklaşık 30 dk kadar pişirin. Soğduktan sonra midyeleri tencereden çıkarın. Üzerlerini silin. Parlamaları için bir fırça yardımı ile hafifçe zeytinyağı sürün.