Malzeme :
5 Su bardagi Un
2 Corba kasigi sivi yag
125 gr Margarin
1 Tutam tuz
Su

Hazırlanışı :
5 su bardagi unu genisce bir kaba alalim.una bir tutam tuz katalim ortasina 2 corba kasigi sivi yag koyalim ve ilik su ile ayarliyarak kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapalim.
Yaptigimiz hamurdan yumurta buyuklugu esit parcalar kopararak unlu bir yere koyarak sonra tek tek alarak oklavayla hamuru acalim .
Icine; 125 gram erittigimiz ve soguttugumuz margarinden actigimiz hamurun uzerine surerek rolu yaparak kendi etrafinda cevirerek yuvarlak sekil verelim .hepsini bu sekilde hazirladiktan sonra unlu duz bir tepsiyle buz dolabina koyalim bir 20-30 dakika arasi bekletip donmasini sagliyalim .
(bazen ici icin bu erimis margarine bir kac kasik tahin kestane ezmesi veya pekmez veyahut seker de katarak hamurun icine surebilirsiniz.)
Buz dolabindan cikartigimiz bu parcalari asagi yukari meyva tabagi buyuklugunde acarak teflon tavada iki tarafli kizartarak olayi piştirelim.
Yemege hazirdir

Ek Bilgi :
Bu katmeri sivasli ermeniler cok yaparlar. Cok guzel olur ..