Ferikoy de bir Ermeni lokantası Hamov. Lezzetli demekmis. Ayda Hanım ın marifetli ellerinden cıkan lezzeti simdilik sadece yakın cevre biliyor ama o guzelim dolmalardan mezelerden siparis verip eve almak da mumkun... 20/12/2004 Ali Bayramoglu Paris te bir trene yetisebilmek icin giselere dogru kosuyormus. Arkasında da arkadasları Hrant Dink ve Etyen Mahcupyan... Mahcupyan Ali ye seslenmis: Bir tam iki Ermeni al. Dudağımın kenarına buruk bir tebessum konduran bu sakada ne cok sey gizli aslında... Dip dibe yasadığı halde aradaki kuskuyu sokup atamayan komsular icimizdeki oteki soylemi tedirginlikle gecen bayramlar kutsal gunler... Tarihin tarih kitaplarına bırakılmayıp politik tartısmalara malzeme edilmesi... Yasadığımız gunun dunun golgesinden kurtulamaması sonucunda gocler ayrılıklar her yıl biraz daha koyulasan hasretler... Ve Mahcupyan ın sakasında olduğu gibi bunca acıya mizahla kendi kalarak ve kendiyle dalga gecmeyi basararak direnebilen bir avuc guzel insan... Ayda Tokatlıoğlu da onlardan biri. Mizahla değil ama en iyi bildiği seyi yaparak kendisine atalarından miras kalmıs lezzetleri bizlerle paylasarak ortaya koyuyor Ermeni kimliğim... Ayda Hanım kızı Selin le (sehir planlama master ı yaptığını soyluyor gulerek) birlikte Ferikoy de sirin mi sirin bir lezzet durağı acmıs: Hamov. Ermenice de lezzetli demekmis Hamov. Gercekten de burada ağzınıza attığınız her lokma icin soylenecek tek sozcuk bu. Her gun sabah 8 den aksam 8 e kadar acık olan kahvaltı oğle yemeği ikindi cap ve yetisebilenlere aksam yemeği servisi veren Hamov un monusu zeytinyağlı ağırlıklı. Midye dahil bes cesit dolma var (bizim damak tadımıza daha yakın olan yaprak sarmaya onlar bahar dolması diyor Ermeni mutfağının rengini tasıyan ise daha baharatlı bir dolma). Mantı tavuk snitzel kadınbudu kofte ve kis gibi klasiklerin yanında her gun değisen tencere yemeklerinden tatmak da mumkun. Tabii bir de topik! Topiksiz Ermeni mutfağı olur mu? Ayda Hanım tatlılardan sorumlu bakanlığa kızını atamıs. Hani cocukken annelerimizin gunlerinde ozene bezene hazırladığı bizim de Aman misafirler bitirmez insallah diye dua ettiğimiz kekler pastalar var ya iste onları yapıyor Selin. Piramit pastalar cheesecake ler elmalı paylar cay saatlerine bambaska bir tat veriyor. Yolunuz Ferikoy e dusmeyebilir. Hamov un paket servisi de var (simdilik yakın cevreye). Ama en onemlisi vereceğiniz bir davet icin ne isterseniz hazırlayabiliyorlar. Esi dostu eve topladığınız bir aksam onlara mukellef bir dolma ziyafeti cekmek istemez misiniz? Yemekten sonra da mozaik pasta ikram edersiniz belki kimbilir? Hamov: (sahap Sokak No: 36 Ferikoy. Tel: 0212-225 78 90