Taksim Meydanından asagı dogru indiğinizde Pera nın dokusunu tasıyan labirent sokaklara girersiniz. Pera yuzyıllar boyu değisik kulturlerden azınlıkları kucaklayan bir semt olmustur. Bu azınlıklar icinde; Osmanlı İmparatorluğu doneminde yasayan Bizans asıllı Yunanlılar Antakyalı Hıristiyanlar İspanya Yahudileri Beyaz Ruslar Ermeniler Cenevizliler ve Venedikliler onemli bir yer tutmaktadır. Zengin ve renkli bir kultur mozaiğini teskil eden insanlar yuzyıllar boyu Pera’da yasamıs ve kaynasmıslardır. Bu muhtesem doku gunumuzde darmadağın olmus olsa dahi geride cok dilli bir hayatı zengin ve zevkli bir mimariyi icinde taverna kulturunu barındıran zengin yeme icme ve eğlence geleneğini bu sehre hediye etmistir. Zarifi’nin mimari dekorasyonu yeme icme ve muzik konsepti olusturulurken Pera’ya karakterini veren bu miras bu kulturel bereket dikkate alınmıstır. Zarifi bu kulturel mozaiğin tam ortasında bulunmaktadır. Acıldığı gunden itibaren İstanbul’un en gozde yemek ve eğlence mekanlarından biri olan Zarifi 600 m2’lik bir alana yayılan ve tavan yuksekliği yaklasık 4 m olan tarihi ozelliklere sahip bir Pera binasında faaliyet gostermektedir. 1900’lu yılların basında insa edilen bina; donemin Osmanlı hazinesine borc verecek kadar zengin olan Zarifi ailesi tarafından ticarethane amaclı yapılmıs. İleri ki senelerde Beyoğlu Fukara Perver Cemiyeti’ne vakfedilen binanın bir kısmı unlu Rum futbol kulubu A.E.K.’nın da doğduğu yerdir. Binanın ana kapısında halen takımın arması yer almaktadır. Restaurant ve eğlence kavramlarını yeni bir yorumla bir araya getirmekteki basarısı farklı mekansal konumu ve dekorasyonun samimi ihtisamı; Zarifi’nin gercek sihiridir. Zarifi monusunde Pera’nın izlerini gormek mumkundur. Mezeler ve ara sıcakların ağırlıklı yer tuttuğu monude et yemekleri ve balık cesitleri referans alınan kulturel cesitliliğin izlerini yansıtmaktadır. Rum Ermeni Sefarad Arap ve Osmanlı yemeklerinin en guzel ornekleridir bunlar: Pastırma Tursusu Kafkas Usulu Cerkez Tavuğu Ballı Patlıcan Bosnak Usulu İsli Et Pırasa Koftesi Sahanakiler Ermeni Usulu Topik Kuzu Beli ve Girit Usulu Kuzu Kolu Sarması belleklerde uzun sure kalacak lezzette yemeklerdir. Zarifi sadece bu ozel tatları ile değil; zengin sarap kavıyla da gurme damaklar icin ilgi cekicidir. Dunyanın hemen hemen sarap uretimi yapan tum ulkelerinden değisik sarap alternatifi sunulan kavda Anadolu bağlarındaki secme uzumlerden yapılan ozel saraplar dahil dunyaca unlu Fransız California sili İtalya Afrika Portekiz ve Bulgar saraplarının en iyi orneklerini bulmak mumkun. Zarifi muziği Pera’nın meyhane kulturunun gunumuze uyarlanmıs halidir. Eski İstanbul sarkılarından Sefarad muziğine Yunan muziğinden Etnik Muziğe Oryantalden Turkce Pop’a kadar genis bir yelpazeyi iceren konsept İlker Tandoğan’ın yaptığı Zarifi’ye ozel Batsın bu Dunya gibi remiksler ile zenginlestirilerek farklılığını hissettirmektedir. Pazar aksamları Altın Kızlar grubunun Fasl-ı sahane” adlı canlı performansları keyifle izleniyor. Doğum Gunleri ve son yıllarda artan Bekarlığa Veda partileri gece yarısı ısıkların sonmesi maytaplarla gelen pastaların hemen ardından bir Zarifi klasiği olan Davul Show programı ve DJ performansıyla artarak devam eden ritimlerle eğlenceyi doruğa tasıyan Zarifi bayanlar tarafından ozellikle tercih edilen bir mekan. Zarifi’nin mudavimleri arasında bulunan simalar; yeme icme ve eğlencenin kisisel saygı cercevesinde kaliteli ve sınırsız olduğunu bilen kisilerdir. Genis bir otoparkı olan mekanımızda Valle Parking hizmeti verilmektedir. Adres: Cukurlu Cesme sok. No: 13 Beyoğlu Telefon: 212 - 293 54 80