Markiz Pastanesi nin yeni halini gormek icin sabırsızlanan konukları sanki yıllar oncesinden kalmıs musteriler karşıladı. 1500 e yakın davetli kırmızı halı pırıltılı gece kıyafetleri 1940 modası şapkalar konserler havyarlar şampanyalar... Beyoglu nun nostaljik markası Markiz gorkemli bicimde dondu Yıllardır kapılarını acması beklenen Markiz 1500 e yakın kişinin katıldıgı bir kokteylle Beyoğlu na dondu. Kırmızı halı patlayan flaşlar ve şık kıyafetli davetlilerle Oscar torenlerini andıran giriş kapısının onunde cığlıklar atan seyirciler yoktu ama ne olup bittiğini anlamaya calışan Beyoğlu sakinleri kumeler halinde iceri girenleri izliyordu. Yurumenin kalabalık nedeniyle ozellikle merdivenlerde imkânsız hale geldiği Passage Markiz de Yaşar Kemal den Gonul Yazar a Semra Ozal dan Gulriz Sururi ye kadar sayısız tanıdık sima vardı. Kıyafet proseduru nedeniyle siyahın tercih edildiği gecede davetiyedeki Markiz e uygun şapkanızı giymekten cekinmeyiniz ibaresi nedeniyle 30 lu ve 40 lı yıllara ait şapkalarını takmış kadınlar dikkat cekti. Kimisi kıyafetini de o yıllardan secmişti ki bu durum super minili hemcinsleriyle bir arada duranları gorduğunuzde bir muzede donemlere gore ayrılmış kıyafet orneklerini inceliyormuşsunuz hissi yaratıyordu. Karides havyarlı kanape gibi ikramların olduğu gecede pastanenin acılışına kadar Dr. Serhat Guler ve grubu muzik yaptı. Herkesin gercek bir heyecan icinde pastanenin acılışını beklediği sırada Aksoy Yonetim Kurulu Başkanı Mustafa Aksoy Markiz Pastanesi nin yaşatılması konusundaki cabalarından oturu Haldun Taner in anısına yazarın eşi Demet Taner e teşekkur plaketi verdi. Hemen ardından pastanenin duvarında bulunan ve mevsimleri temsil eden resimlerdeki kadınlar gibi giyinmiş olan mankenler yukarıdan pembe kuş tuyleri attı. Kalabalık pastaneye doğru ilerlemeye başladı ve kapılar acıldı. Davetlilerin muziğin flaşların yarattığı baş dondurucu yoğunluktan sonra Markiz Pastanesi huzurlu bir bahce gibiydi. Loş ortamda masalara kurulmuş olan insanların kimi ilk iceri giren davetlilerden kimi de 30 lı yıllardan kalma misafirlerden oluşuyordu. Hepsinin ortak noktaları sanki yıllardır masalarından kalkmamış gibi durmalarıydı. Pastaneyi bir an once gormek isteyen kalabalığın yarattığı izdihama bakmaksızın kuru pastalarını yiyorlardı. Markiz ozlenmişti... Ben burada boyle otururdum Ben burada boyle otururdum diyerek cantasından şapkalı ve cok şık kıyafetli genc kızlık resmini cıkaran Nermin Olgac icin zamanında orada bir şiir yazılmış. Beyoğlu na ne yapılsa azdır benim Beyoğlu yla başka turlu bir bağım var diyen Olgac pastane kısmındaki duvar suslerini guzel bulurken pasaj icin Biraz daha eski kalsaydı o Rum Ermeni dukkânları da olsaydı sanki daha iyi olurdu diyor. Yine de pastaneyi eskisi gibi bulmuş. Renan Tecimer ise gencliğini orada gecirmiş biri olarak pastanenin de pasajın da fevkalade olduğunu duşunuyor: Eskiden orada cay icer arkadaşlarımızla yemek yerdik. Pasajda başka neler var? Markiz pastanesinin bulunduğu tarihi pasaj bardan sipariş gomlekciye dukkânlarla dolu. Uc katlı Passage Markiz in giriş katında eski mimarisi ve monusune sadık kaldığı belirtilen Markiz pastanesi Passage Cafe ve 27 m2 Bar Doğa Bitkisel mağazası şampanya ve votka barı Charlotte vucut bakım urunleri mağazası L occitane en Provence kalem ve aksesuvarlarıyla unlu Mont Blanc Ravelli Alman tasarım markası Koziol Markiz donemini yansıtan hediyelik eşyaların ve İsvicre de ozel olarak MonMarkiz icin uretilen 41 ceşit cikolata koleksiyonunun satışa sunulacağı MonMarkiz Che Tobacco A46 Passage Karmen Passage ve Aydın Saat yer alıyor. Birinci katta Markiz Brasserie Miss Sixty & Energie Dunlop Shoe Company Taboo Ivy Oxford Sportswear Mavi Jeans Stefanel Vario Fashionista ve Demirel bulunuyor. İkinci katta konser stand-up parti ve ozel etkinliklerin organize edileceği Buz Markiz Restaurant ve Buz Hol ucuncu katta sipariş uzerine gomlek dikicek olan Ravelli Exclusive var. Mimarı: Kolonları da koruduk aynaları da Huseyin Başcetincelik (mimar): 1992 yılında calışmaya başladım. 1999 yılında kuruldan onay aldık ve uygulanmaya başlandı. Burada dort yapı mevcuttur. Bunlardan biri Markiz i icinde barındıran ve İstiklal Caddesi ne bakan bina bir tanesi beş katlı bir bina diğeri Asmalı Mescit Sokağı ndaki bina ve iki katlı bu pasaj. Bunların tum roleveleri restorasyon projeleri aslına uygun olarak hazırlandı. İlk planlamada zemin kat dukkân diğer katlar konaklama yeri olarak duşunuldu ama sonradan tum yapı ideal bir iş merkezi carşı haline getirildi. Son derece memnunuz sonuctan. Ali Cicek (mimar): Huseyin Başcetincelik in yaptığı calışmalardan sonra projeyi devraldım. Markiz i bir muze haline getirmeye calıştık. Aynen koruduk. Celik bey (Gulersoy) olumunden 10 gun once buradaydı ve bana bir vasiyette bulunmuştu. Bu kolonları yerine tekrar koyacaksın demişti. Ben o kolonları da yerine koydum aynaları da... Cok mutluyum. Ender Sanal (buz.Markiz ve Markiz pastanesinin ortağı): Sonuctan cok memnunuz. Yorucu oldu ama cok iyi oldu yorgunluk unutuldu. Aslına sadık kaldık. Başta boyalarına aynalarına cilalarına dokunmak istemiyorduk ama renovatorler bunun boyle olmayacağını muhakkak bir elden gecmesi gerektiğini soyledi. Cok da iyi oldu. İlla tarih olmaması lazım zaten. Tarihi bir yer olması cok guzel ama 2000 li yıllarda olduğumuz icin bunu bu yıllara uyarlamak lazım. Gunumuzun lezzetlerini de sunmamız lazım. Nur Akgerman (Proje danışmanı-AKS Danışmanlık): Markiz pastanesi zaten Beyoğlu na ve Turkiye ye mal olmuş bir mekân. Bu geceki ilgi de onu gosteriyor. Beyoğlu ciddi bir mekâna kavuştu. Projeye başladığımız zaman muthiş bir renovasyon yapıldı. Pastanenin bircok eski eşyası bulundu. Avizeler aynalar sandalyeler... Aslına sadık kalındı. Yıllar sonra pastanede anılarını tazelediler Gonul Yazar: Şu anda burada bu operanın yerine Cingeneler calsa gobek atacağımsevincimden. Boyle bir yer hatırlandı acıldı. Cok sevindim. Gulriz Sururi: Eski bir Beyoğlulu olarak gencliğimde Markiz in farklı havasınıcoksoludum.O yuzden kapandığı zaman da cok acılar duydum. Yeniden acılması icin aradan 23 yıl gecmesi gerekti ama sonunda acıldı. Gencay Gurun: Cok heyecanlandım. Şimdi arkadaşlarımızla konuşuyorduk yabancı misafirleri buraya getirsek kim olursa olsun buraya bayılacaktır. Cok eski gunlerimi hatırladım. Enteresan ben daha buyukmuş gibi hatırlıyorum. İceri girince şaşırdım birden. Ama tabii oturdukca geri geliyor anılar. Pasajı da cok beğendim. Cok Batılı cok medeni. Turkiye bir tezatlar ulkesi. Bir yandan karamsar oluyoruz. Bir yandan da boyle bir şey oluyor ve guneş acıyor. Enis Fosforoğlu: Cok guzel yapılmış. Hatta aşırı luks diyebilirim. Binalar yapılır. Onemli olan o kulture sanata yakın duran insanları yeniden bir araya getirip buralara oturtabilmek. Yoksa cok şık yerler Nişantaşı nda da var Bağdat Caddesi nde de... Markiz balkona bir cicek koymaktır bence. Engin Cezzar: İlk intibam cok iyi. Tıpkısının aynısı gibi. 23 yıl oldu buraya geleli.